맛있는 글루텐 프리 미니 바게트로, 모든 식사에 곁들이거나 맛있는 갈릭 브레드를 만드는 데 완벽합니다.
큰 볼에 빵용 믹스, 잘게 부순 이스트, 소금, 오일, 물을 넣고 섞습니다.
반죽용 후크가 장착된 전동 믹서나 포크로 최소 8~10분간 반죽합니다.
랩으로 덮고 꺼진 오븐 안에서 1시간 30분간 발효시킵니다.
오븐의 해동 모드를 사용한다면 마르지 않도록 랩으로 덮거나 따뜻한 물이 담긴 볼을 사용합니다.
발효가 끝나면 작업대에 쌀가루를 뿌리고 반죽을 뒤집습니다.
발효를 깨뜨리지 않도록 반죽을 조각으로 나누어 바게트 모양을 만듭니다.
붓으로 표면에 오일을 바르고, 오븐에 물이 담긴 볼을 넣어 정적 모드 200°C에서 30분간 굽습니다.
오븐에서 꺼내 식힌 후 제공합니다.
전동 믹서
요리용 붓
발효용 볼
종이봉투에 넣어 1~2일간 보관합니다.
셀리악병이 있는 사람에게도 적합한 글루텐 프리 레시피입니다.
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 244.53 |
| 탄수화물 (g) | 41.49 |
| 당류 (g) | 1.86 |
| 지방 (g) | 4.97 |
| 포화지방 (g) | 0.8 |
| 단백질 (g) | 8.13 |
| 식이섬유 (g) | 6.12 |
| 소금 (g) | 0.74 |
