글루텐과 유당이 없는 스틱 쿠키

그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 섞습니다.

달걀, 오일, 소금 한 꼬집을 넣고 먼저 주걱으로 반죽한 뒤 손으로 반죽합니다.

식물성 우유와 바닐라 페이스트를 넣고 부드럽고 끈적이지 않은 공 모양의 반죽이 될 때까지 손으로 계속 반죽합니다.

반죽을 약 5mm 두께로 밉니다.

가장자리를 잘라 직사각형으로 만든 뒤 파스타 커터나 칼로 스틱 모양으로 자릅니다.

스틱을 오븐용 철판에 올리고 가운데 선반에서 약 10~20분 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.

쿠키가 식으면 다크 초콜릿을 중탕이나 전자레인지로 태우지 않도록 주의하며 녹입니다.

오븐용 철판 위에서 녹인 초콜릿으로 쿠키를 바로 장식합니다.

초콜릿이 굳으면 쿠키를 밀폐 용기에 담습니다.