글루텐 프리 치킨 너겟

그리시니를 거의 가루가 될 때까지 갈아줍니다.

닭가슴살을 조각으로 자릅니다.

블렌더에 닭고기, 부드러운 식물성 치즈, 향신료(스위트 파프리카, 소금, 후추)를 넣고 부드럽고 끈적한 질감이 될 때까지 갈아줍니다.

혼합물을 그릇에 옮기고 그리시니 가루 2큰술을 넣습니다. 혼합물이 여전히 너무 끈적하면 한 큰술을 더 넣습니다.

오븐용 철판에 유산지를 깝니다.

혼합물로 너겟을 만들고 철판에 올립니다. 혼합물이 매우 뜨거우면 빵가루를 준비하는 동안 너겟을 냉장고에 넣어 둡니다.

오븐을 200°C 일반 가열로 예열합니다.

빵가루를 입힐 그릇 세 개를 준비합니다. 하나에는 옥수수 전분 30g을, 다른 하나에는 옥수수 전분 20g과 쌀가루, 탄산수를 섞어 반죽을 만들고, 나머지 하나에는 간 그리시니를 담습니다.

너겟을 먼저 옥수수 전분에 묻힌 뒤 반죽에 담그고 마지막으로 간 그리시니를 묻힙니다.

너겟에 기름을 약간 뿌리고 약 20~25분 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.

또는 에어프라이어에서 180°C로 약 15~20분간 조리합니다.