글루텐 프리, 유당 프리 비건 속 채운 가지

방울토마토를 4등분합니다.

방울토마토를 넣고 소금, 오레가노, 설탕 반 티스푼을 추가합니다.

몇 분간 익히는 동안 가지 속을 작게 썹니다.

가지 속을 방울토마토에 넣고 소금으로 간한 뒤 부드러워질 때까지 익힙니다. 마늘을 제거합니다.

오븐을 180°C로 예열합니다.

두부를 팬에 부숴 넣고 몇 분간 간이 배도록 익힌 다음 불을 끕니다.

오븐 팬에 유산지를 깔고, 판 가지를 파낸 면이 위로 향하도록 올린 뒤 속 재료를 채웁니다.

남은 부순 그리시니를 속을 채운 가지 위에 뿌리고 기름을 두른 다음 오븐 중간 선반에서 약 30분간 굽습니다.

가지가 부드러워지면 완성입니다.