'할머니의 케이크' 또는 '그라치엘라 케이크'라고도 불리는 부드럽고 향긋한 케이크로, 글루텐과 우유가 없는 재료로 만들어 모두가 즐길 수 있는 크리스마스에 적합합니다. 원래 레시피에는 밀가루, 우유, 버터가 들어갔지만, 이 버전은 특정 식품 불내증이나 식단 선호가 있는 사람에게 적합합니다.
오븐을 일반 모드로 180°C에 예열합니다.
볼에 달걀을 깨 넣고 설탕을 추가한 뒤 전기 믹서로 몇 분간 부드러운 혼합물이 될 때까지 휘핑합니다.
오일, 식물성 우유, 바닐라 페이스트를 넣고 믹서로 섞습니다.
체 친 글루텐 무첨가 믹스와 베이킹파우더를 넣고 덩어리 없이 고른 반죽이 될 때까지 믹서로 섞습니다.
케이크 틀에 오일을 바르고 글루텐 무첨가 빵가루를 뿌립니다.
반죽을 틀에 붓고 가볍게 두드려 공기 방울을 뺍니다.
약 25~30분 또는 케이크가 노릇해지고 가운데가 꼬치 테스트에서 마른 상태가 될 때까지 굽습니다.
전기 믹서
22cm 케이크 틀
밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3일 보관합니다.
클래식 할머니의 케이크를 글루텐과 우유 없이 만든 버전으로, 모두가 즐길 수 있는 크리스마스에 적합합니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 198.77 |
| 탄수화물 (g) | 41.75 |
| 당류 (g) | 21.03 |
| 지방 (g) | 2.07 |
| 포화지방 (g) | 0.47 |
| 단백질 (g) | 3.08 |
| 식이섬유 (g) | 0.92 |
| 소금 (g) | 0.21 |
