안녕하세요! 오늘은 병아리콩 크림으로 속을 채우고 얇게 썬 감자로 꽃 모양을 장식한 퍼프 페이스트리 파이를 소개합니다. 준비하는 데 정말 10분이면 충분하고, 아주 간단하면서도 맛있습니다! 전채, 간단한 저녁 식사, 두 번째 요리 또는 한 그릇 식사로 훌륭하며, 고기나 동물성 재료가 들어 있지 않아 채식이나 비건 식단을 따르는 분들에게도 완벽합니다. 꼭 만들어 보세요. 분명 좋아하실 거예요!!!
먼저 감자 껍질을 벗기고 만돌린이나 칼을 이용해 아주 얇게 썹니다. 썬 감자를 찬물이 담긴 그릇에 넣습니다.
통조림 병아리콩의 물을 빼고 플라스틱 믹서 용기에 넣습니다.
물 약 20~30ml, 오일 약간, 소금과 후추 약간, 토마토 페이스트 1티스푼을 넣습니다. 곱게 갈아 크림을 만듭니다.
감자의 물기를 빼고 키친타월로 잘 닦습니다.
퍼프 페이스트리 롤을 펼쳐 지름 약 22~24cm의 타르트 틀에 놓습니다.
바닥에 병아리콩 크림을 붓고 감자를 나선형으로 올립니다. 오일, 소금, 후추와 다진 로즈메리를 마무리로 뿌립니다.
퍼프 페이스트리 가장자리를 접고 남는 유산지를 잘라냅니다.
200도로 예열한 오븐에서 약 25~30분간 굽습니다.
베이킹 팬, 유산지, 만돌린, 플라스틱 믹서 용기
냉장고에서 2~3일 이상 보관하지 마십시오.
Italia
| 에너지 (kcal) | 118.31 |
| 탄수화물 (g) | 18.41 |
| 당류 (g) | 0.81 |
| 지방 (g) | 3.5 |
| 포화지방 (g) | 1.78 |
| 단백질 (g) | 2.94 |
| 식이섬유 (g) | 2.97 |
| 소금 (g) | 0.12 |
