견과류와 사과 케이크

달걀과 설탕을 밝고 폭신한 혼합물이 될 때까지 휘핑한다.

호두, 잣과 아몬드를 믹서로 굵게 다진다.

사과를 얇게 썰어 레몬 한 개의 즙을 뿌린다.

견과류를 달걀과 설탕 혼합물에 넣고 섞는다.

우유, 해바라기씨유, 사과, 평평하게 깎은 계피 한 스푼과 체에 거른 베이킹파우더를 넣는다.

재료가 잘 섞이도록 저어준다.

밀가루를 넣고 다시 섞는다.

버터를 바르고 밀가루를 뿌린 직사각형 30×18cm 틀이나 지름 22cm 케이크 틀에 모두 붓는다.

호두 열 개 정도와 아몬드 열 개 정도를 굵게 다져 케이크 표면을 덮는다.

잣 스무 알 정도도 넣고 180도에서 45분간 굽는다.