초콜릿 크림을 넣은 크럼블 타르트

그릇에 달걀과 달걀노른자를 설탕과 함께 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞습니다.

해바라기씨유, 베이킹파우더 1티스푼, 밀가루를 조금씩 넣습니다. 잘 섞은 뒤 부슬부슬한 반죽 상태로 둡니다.

작은 냄비에 설탕과 감자 전분을 섞습니다. 우유를 조금씩 부은 뒤 불에 올립니다. 약한 불에서 몇 분간 크림이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

불에서 내리고 다크 초콜릿을 넣습니다. 초콜릿이 녹아 잘 섞일 때까지 저어 줍니다.

타르트 틀을 유산지로 덮습니다. 부슬부슬한 반죽의 절반을 펴 넣고 전체가 고르게 되도록 살짝 누릅니다.

초콜릿 크림을 붓고 잘 평평하게 합니다. 나머지 부슬부슬한 반죽으로 덮고 180°C에서 약 45분간 굽습니다.

타르트의 위와 아래가 모두 노릇해지면 오븐에서 꺼냅니다.