부드러운 버터 크림과 언제나 맛있는 사과 덕분에 폭신한 케이크입니다.
먼저 부드러운 버터와 달걀을 거품기로 믹서 볼에서 휘저어 버터 크림을 만듭니다.
그다음 설탕을 넣고 밝고 폭신한 혼합물이 될 때까지 거품기로 계속 휘젓습니다.
기호에 따라 계피를 넣고(약 1큰술), 체에 친 밀가루와 베이킹파우더를 넣습니다.
잘 섞어 걸쭉하지만 부드럽고 흐르는 듯한 매끈한 반죽을 만듭니다.
지름 18~20cm의 분리형 케이크 틀에 기름을 바르고 유산지를 깐 뒤 반죽을 채웁니다.
오븐을 켜서 175도로 예열합니다.
그동안 사과를 너무 얇지 않게 썰어 표면에 방사형으로 배열합니다. 사과는 최소 6개가 필요합니다.
꼬치 테스트를 반드시 합니다.
표면에 황설탕을 뿌리고 175도 오븐에서 약 45분간 굽습니다.
남은 사과나 예쁘게 썰리지 않은 사과는 깍둑썰기하여 레몬과 설탕에 버무리면 케이크와 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 낼 과일 샐러드가 됩니다.
Italia, Trentino Alto Adige
| 에너지 (kcal) | 215.75 |
| 탄수화물 (g) | 38.9 |
| 당류 (g) | 9.05 |
| 지방 (g) | 4.21 |
| 포화지방 (g) | 2.1 |
| 단백질 (g) | 6.09 |
| 식이섬유 (g) | 2.7 |
| 소금 (g) | 0.06 |
