병아리콩을 삶은 물인 아쿠아파바로 만드는 비건 마요네즈입니다. 달걀 없이 대체하고 싶은 사람에게 좋으며, 만들기 쉽고 빠르고 모든 종류의 요리와 잘 어울립니다.
표시된 순서대로 재료를 길고 좁은 용기에 넣는다.
핸드 블렌더를 용기 바닥에 놓고 움직이지 않은 채 작동시킨다.
마요네즈가 걸쭉해질 때까지 계속 간다.
마요네즈를 균일하게 만들기 위해 몇 초간 블렌더를 위아래로 움직인다.
서빙하기 전에 냉장고에서 약 1시간 보관한다.
핸드 블렌더
길고 좁은 용기
냉장고에서 최대 3일간 보관합니다.
아쿠아파바는 불린 말린 병아리콩을 삶은 물이나 통조림 병아리콩의 국물로 만들 수 있습니다.
Italia, Lazio
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| 에너지 (kcal) | 20.46 |
| 탄수화물 (g) | 3.75 |
| 당류 (g) | 0.22 |
| 지방 (g) | 0.37 |
| 단백질 (g) | 0.71 |
| 식이섬유 (g) | 1.33 |
| 소금 (g) | 1.2 |
