감자를 넣은 번

이스트를 우유에 녹이고 5분간 둡니다.

체 친 밀가루와 삶아 으깬 감자를 넣고 반죽하기 시작합니다.

풀어 둔 달걀을 조금씩 넣고 반죽이 만들어지면 설탕을 여러 번 나누어 넣은 뒤 소금을 넣습니다.

반죽을 다시 충분히 치댄 다음 버터를 한 조각씩 넣고 매끈한 반죽이 될 때까지 계속 반죽합니다.

반죽을 작업대에 옮기고 젖은 손으로 접기를 한 뒤 공 모양으로 만듭니다.

랩을 씌운 그릇에서 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

반죽을 100~120g씩 나누고 둥글게 빚은 다음 표면에 물을 바릅니다.

반죽 덩어리가 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

달걀노른자와 우유를 함께 풀어 표면에 바르고 원하는 씨앗을 뿌린 뒤, 일반 오븐에서 180°C로 25~30분 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.