발렌타인데이는 사랑하는 사람을 집에서 만든 디저트로 놀라게 하기에 완벽한 기회입니다. 달걀흰자 머핀은 가볍고 맛있으며 만들기 쉬워 이상적인 선택입니다.
그릇에 설탕 100g, 소금 한 꼬집, 식용유, 우유를 거품기로 섞습니다.
계속 저으면서 체 친 밀가루와 베이킹파우더를 넣습니다.
달걀흰자를 설탕 60g과 함께 단단한 거품이 나도록 휘저은 뒤 주걱으로 반죽에 조심스럽게 섞습니다.
반죽을 머핀 틀에 나누어 담고 가운데에 화이트 초콜릿 조각을 몇 개 넣습니다. 175도로 예열한 일반 오븐에서 약 20~25분간 굽습니다.
원한다면 생크림으로 장식해도 좋습니다.
거품기
주걱
머핀 틀
Italia
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