아보카도와 카카오를 기본으로 한 부드러운 생식 트러플로, 생크림이나 버터를 사용하지 않습니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있으며 코코아, 헤이즐넛, 코코넛 또는 피스타치오로 입힐 수 있습니다.
잘 익은 아보카도 과육을 믹서기에 넣습니다.
무가당 코코아, 메이플 시럽(또는 꿀), 소금 한 꼬집, 계피, 땅콩가루(또는 아몬드가루나 헤이즐넛가루)를 넣습니다.
부드럽고 균일한 크림이 될 때까지 갈아 줍니다.
젖은 손으로 크림을 조금씩 떼어 공 모양으로 빚습니다.
원하는 토핑(코코아, 볶은 헤이즐넛 다진 것, 간 코코넛 또는 피스타치오 다진 것)에 굴립니다.
서빙하기 전에 트러플을 냉장고에 최소 30분간 넣어 단단하게 굳힙니다.
믹서기
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3~4일간 보관합니다
Italia, Veneto
| 에너지 (kcal) | 309.8 |
| 탄수화물 (g) | 11.21 |
| 당류 (g) | 7.81 |
| 지방 (g) | 23.57 |
| 포화지방 (g) | 4.49 |
| 단백질 (g) | 9.39 |
| 식이섬유 (g) | 8.64 |
| 소금 (g) | 0.18 |
