복숭아 클라푸티는 간단하고 빠르게 만드는 프랑스식 디저트로, 바닐라 향이 나는 부드러운 반죽으로 여름 과일을 맛있게 살려 줍니다. 살짝 황금빛으로 구워지고 플랑과 비슷한 식감 덕분에 따뜻하게 먹기 좋으며, 슈거 파우더나 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 즐겨도 좋습니다.
오븐용 세라믹 타르트 틀에 버터를 바르고 갈색 설탕을 조금 골고루 뿌립니다.
복숭아를 씻어 조각으로 썰어 타르트 틀 바닥에 보기 좋게 배열합니다.
믹서에 설탕 3큰술, 밀가루, 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 2분 정도 곱고 매끈한 반죽이 될 때까지 갈아줍니다.
반죽을 복숭아 위에 붓고, 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 예열된 200°C 오븐에서 약 30분간 굽습니다.
굽기가 끝나기 조금 전 디저트를 오븐에서 꺼내 남은 설탕을 표면에 뿌린 뒤 몇 분 더 오븐에 넣습니다.
클라푸티를 꺼내 미지근하게 식힌 뒤, 서빙하기 전에 슈거 파우더를 가볍게 뿌려 마무리합니다.
세라믹 타르트 틀
복숭아 클라푸티는 랩으로 덮거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 2~3일 보관합니다. 먹기 전에 실온으로 되돌리거나 살짝 데우세요. 부드러운 식감을 유지하려면 냉동은 권장하지 않습니다.
추가 향을 원하면 반죽에 계피를 한 꼬집 넣어도 좋습니다. 더 풍부하고 크리미한 결과를 원하면 우유를 생크림으로 대체할 수 있습니다.
Francia
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| 에너지 (kcal) | 90.46 |
| 탄수화물 (g) | 19.1 |
| 당류 (g) | 14.93 |
| 지방 (g) | 0.99 |
| 포화지방 (g) | 0.53 |
| 단백질 (g) | 1.96 |
| 식이섬유 (g) | 1.08 |
| 소금 (g) | 0.01 |
