토스카나식 뇨디를 맛보세요: 리코타와 시금치로 만든 맛있는 한입 크기의 공에 넛맥이 더해진 요리. 전통적인 이탈리아의 즐거움. 더 알아보세요!
시금치를 익혀 물기를 아주 잘 짜낸 다음 잘게 다져 리코타, 달걀, 파르미자노와 섞고 소금과 넛맥으로 간하세요. 손에 밀가루를 묻히고 반죽으로 작은 공을 만들어 밀가루에 굴려 달라붙지 않게 하세요. 큰 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 뇨디를 넣으세요.
익는 데 약 2분 정도 걸리며, 떠오르면 완성입니다! 원하는 대로 간을 하면 됩니다. 저는 올리브 오일과 파르미자노만 뿌려 먹었지만 버터와 세이지와도 아주 잘 어울립니다.
Italia, Toscana
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| 에너지 (kcal) | 111.19 |
| 탄수화물 (g) | 2.7 |
| 당류 (g) | 1.46 |
| 지방 (g) | 7.26 |
| 포화지방 (g) | 4.03 |
| 단백질 (g) | 8.42 |
| 식이섬유 (g) | 0.88 |
| 소금 (g) | 0.24 |
