밀가루와 당근을 조합한 건강하고 맛있는 요리, 당근 뇨키의 진 authentic한 맛을 만나보세요. 지금 만들어 이탈리아 전통을 식탁에 올려보세요!
당근을 삶아 식힌 다음 갈고 밀가루와 소금 한 꼬집을 넣습니다.
매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 치댄 다음 손으로 뇨키를 만듭니다.
그다음 큰 냄비에 소금물을 끓이고 뇨키를 넣은 뒤 떠오를 때까지 기다립니다(몇 분이면 충분합니다).
뇨키의 물기를 빼고 원하는 소스(두부 크림, 생크림, 리코타, 채소 등)와 함께 바로 팬에 넣은 다음 불을 켜고 몇 분간 섞어가며 마무리합니다.
Italia, Emilia Romagna
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| 에너지 (kcal) | 176.42 |
| 탄수화물 (g) | 38.57 |
| 당류 (g) | 4.74 |
| 지방 (g) | 0.34 |
| 포화지방 (g) | 0.04 |
| 단백질 (g) | 5.89 |
| 식이섬유 (g) | 2.66 |
| 소금 (g) | 0.05 |
