짭짤한 호박 파이

호박을 깨끗이 씻고 650g을 덜어 조각으로 자르세요. 부드러워질 때까지 오븐에서 20~25분간 익히세요.

포크로 호박을 으깨 퓌레로 만들고 갈아 놓은 치즈 3큰술을 넣은 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간하세요.

볼에 밀가루, 올리브 오일, 물과 소금을 넣고 매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 섞으세요.

반죽을 두 부분으로 나눈 다음 각각을 다시 나누어 두 장의 원형 반죽을 만드세요.

한 장은 바닥용으로, 다른 한 장은 파이를 덮는 용도로 밀어 펴세요.

오븐 팬에 유산지를 깔고 첫 번째 반죽을 편 뒤 호박 퓌레와 모차렐라 조각을 올려 속을 채우세요.

두 번째 반죽으로 덮고 가장자리를 잘 봉한 다음 표면에 올리브 오일을 바르세요.

노릇해질 때까지 오븐에서 25~30분간 구우세요.