병아리콩가루로 만든 색다르고 맛있는 피아디나입니다. 담백하고 풍미 있는 재료를 넣어 먹기 좋으며, 가볍고 건강한 식사로 안성맞춤입니다.
볼에 병아리콩가루, 엑스트라 버진 올리브 오일, 물과 소금을 넣습니다.
거품기로 재료를 섞어 균일한 반죽을 만듭니다.
밀가루 1큰술을 추가하고 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 잘 섞습니다.
논스틱 팬을 살짝 달군 뒤 엑스트라 버진 올리브 오일을 조금 둘러 코팅합니다.
팬에 반죽을 조금 붓고 원형으로 펼칩니다.
피아디나의 양면을 각각 몇 분간 구워 노릇하고 바삭해질 때까지 익힙니다.
반죽이 모두 없어질 때까지 피아디나를 계속 굽습니다.
식힌 피아디나는 나중에 먹을 수 있도록 냉동할 수 있습니다.
볼
거품기
논스틱 팬
식힌 후 냉동 보관할 수도 있습니다.
굽기 전에 반죽이 숙성될 수 있도록 미리 준비하는 것이 좋습니다. 신선한 샐러드와 구운 채소를 곁들여 내기에 좋습니다.
Italia, Emilia Romagna
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| 에너지 (kcal) | 404.53 |
| 탄수화물 (g) | 50.7 |
| 당류 (g) | 2.98 |
| 지방 (g) | 13.56 |
| 포화지방 (g) | 1.9 |
| 단백질 (g) | 17.74 |
| 식이섬유 (g) | 10.53 |
| 소금 (g) | 1.44 |
