
자연산 참치와 주키니로 만든 풍미 좋고 단백질이 풍부한 미트볼입니다. 에어프라이어로 조리해 표면은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 빠르고 가벼우면서도 맛있는 한 끼 식사로 이상적입니다.
주키니를 잘 씻어 강판에 간 다음, 소금 한 꼬집과 함께 그릇이나 체에 넣어 5분간 두어 수분을 일부 빼냅니다.
간 주키니를 꼭 짜서 excess 수분을 제거한 다음 큰 그릇에 옮깁니다.
물기를 뺀 참치, 달걀, 빵가루, 오일과 향신료를 넣습니다. 균일하고 충분히 단단한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
손으로 같은 크기의 미트볼을 만들고 서로 겹치지 않도록 에어프라이어 바스켓에 바로 놓습니다.
미트볼을 180°C에서 약 12분간 조리하며, 조리 중간에 조심스럽게 뒤집습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 상태로 따뜻하게 제공합니다.
에어프라이어
굵은 구멍 강판
체
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일간 보관합니다. 서빙하기 전에 에어프라이어로 데웁니다.
이 레시피는 1인분당 약 370kcal와 단백질 약 30g을 제공합니다. 향신료는 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 154.67 |
| 탄수화물 (g) | 20.06 |
| 당류 (g) | 1.79 |
| 지방 (g) | 3.64 |
| 포화지방 (g) | 0.7 |
| 단백질 (g) | 10.61 |
| 식이섬유 (g) | 1.3 |
| 소금 (g) | 0.49 |