비건 브라바 소스를 곁들인 맛있고 바삭한 오븐 구이 감자입니다.
오븐을 200°C로 예열합니다.
감자를 깨끗이 씻고 원한다면 껍질을 벗깁니다.
반으로 자른 뒤 찜기나 소금물에 3분간 익힙니다.
물기를 빼고 감자를 그릇에 옮겨 오일, 소금, 후추와 오레가노로 간합니다.
감자를 모두 펼쳐 담을 수 있을 만큼 큰 논스틱 베이킹 틀에 넣고 20분간 굽습니다. 겉을 바삭하게 하려면 그릴 기능을 사용합니다.
그동안 소스 재료인 콩, 마늘, 오레가노, 파프리카, 토마토, 소금과 후추를 함께 갈아 소스를 만듭니다.
감자를 오븐에서 꺼내 비건 소스와 함께 냅니다.
바삭한 오븐 구이 감자는 조리 직후 먹는 것이 가장 맛있지만, 남은 감자는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 1일간 보관할 수 있습니다. 소스도 밀폐하여 냉장고에서 2~3일간 보관할 수 있습니다.
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 176.77 |
| 탄수화물 (g) | 26.96 |
| 당류 (g) | 1.1 |
| 지방 (g) | 5.23 |
| 포화지방 (g) | 0.82 |
| 단백질 (g) | 7.05 |
| 식이섬유 (g) | 5.28 |
| 소금 (g) | 0.05 |
