シンプルでふわふわしたオレンジケーキ。代替の粉と牛乳を使えばグルテンフリー、乳糖不使用にもできる。植物油とオレンジジュースで作る、朝食やおやつにぴったりの一品。
オーブンを170℃に予熱し、直径24cmのケーキ型にバターを塗るか油を塗る。
大きなボウルで卵と砂糖を、色が薄くふんわりするまで泡立てる。
混ぜながら、油を少しずつ加える。
オレンジジュースを加える。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ、牛乳と交互に少しずつ加えながら混ぜ込む。
なめらかで均一な生地になるまで混ぜる。
生地を型に流し入れ、約40〜45分、または中央に刺した串がきれいに抜けるまで焼く。
冷ましてから、必要なら粉砂糖をふりかける。
直径24cmのケーキ型
大きなボウル
泡立て器
ふるい
串
グルテンフリー、乳糖不使用にするには、薄力粉を米粉に、牛乳をオートミルクに置き換えてください。
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| エネルギー（キロカロリー） | 192.55 |
| 炭水化物（グラム） | 42.43 |
| うち糖類（グラム） | 25.02 |
| 脂質（グラム） | 1.42 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.41 |
| たんぱく質（グラム） | 4.83 |
| 食物繊維（グラム） | 0.54 |
| 食塩（グラム） | 0.24 |
