グルテンフリーで乳糖不使用のクッキー。カリカリのミューズリー、完熟バナナ、チュファのクランチクリームで作る。簡単で短時間、焼いても広がらないので、冷めるとほろっとして形が安定する。
つなぎのベースを作る：ボウルでバナナをフォークでつぶし、なめらかなクリーム状にする。
チュファのクランチクリーム大さじ1とひとつまみの塩を加え、脂質と果物をよくなじませるように混ぜる。
ボウルにミューズリーを加える。
すべてのフレークとナッツやドライフルーツがバナナとチュファの मिश्र合物にしっかり包まれるまで、スプーンでこねる。
クッキーの形にする：生地をスプーンで取り、オーブンシートを敷いた天板にのせ、厚さ約1cmの円形に押しつぶす。
このクッキーは焼いても広がらないので、生のときの形がそのまま仕上がりになることを覚えておく。
170°C（上下火）で約12〜15分焼く。
焼き上がったら取り出し、天板の上で完全に冷ます。チュファクリームとバナナの糖分が固まる。
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