軽くて手早く作れる野菜のフォカッチャ風パンケーキ。ヘルシーなおやつや軽い食事にぴったり。フライパンで焼き、発酵は不要。
にんじんとズッキーニをすりおろし、脇に置く。
小麦粉と即席イーストを混ぜる。
ヨーグルト、少量の水、エクストラバージンオリーブオイルを加え、材料をよくなじませる。
すりおろした野菜を加えて、やわらかいひとまとまりの生地にする。
生地を丸めて4等分し、厚さ約1cmの小さなフォカッチャ状に平たくする。
熱くなったノンスティックフライパンで約10分焼く。
必要であれば、中が湿っている場合はさらに数分フライパンで焼き直す。
ノンスティックフライパン
すぐに食べるか、冷蔵庫で最大1日保存する。
お好みで具を挟めて、子どもにもぴったり。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 147.94 |
| 炭水化物（グラム） | 25.48 |
| うち糖類（グラム） | 3.44 |
| 脂質（グラム） | 3.37 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.72 |
| たんぱく質（グラム） | 4.67 |
| 食物繊維（グラム） | 1.8 |
| 食塩（グラム） | 0.07 |
