オーブン焼きライト・キアッケレは、定番のカーニバル菓子を軽くし、バターを使わない版。おいしさを我慢せずに体型を気にしたい人にぴったり。
ボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作る。
中央に他の材料をすべて入れる。
中央から混ぜ始め、まずフォークで、その後手で小麦粉を取り込む。
べたつかない生地にまとめ、冷蔵庫で30分休ませる。
パスタマシンまたはめん棒で生地を伸ばす。
キアッケレの形にして、180°Cのオーブンで約10分焼く。
パスタマシン
めん棒
密閉容器に入れて2〜3日保存する。
カーニバルの伝統菓子で、ライト版を探している人に理想的。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー（キロカロリー） | 355.12 |
| 炭水化物（グラム） | 52.81 |
| うち糖類（グラム） | 16.03 |
| 脂質（グラム） | 13.47 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.09 |
| たんぱく質（グラム） | 8.02 |
| 食物繊維（グラム） | 1.22 |
| 食塩（グラム） | 0.07 |
