とてもおいしく、ヘルシーでバランスの良い一皿。風味豊かで手早い食事にぴったりです。
フライパンでにんじん、たまねぎ、セロリを炒めます。
メルルーサを小さく切って炒めた香味野菜に加え、数分焼き色を付けます。
白ワインを注いでアルコールを飛ばします。
トマトペースト、塩、胡椒を加えて混ぜます。
茹で上がったパスタをアルデンテのまま直接フライパンに入れ、茹で汁をお玉1杯加えてよく絡めます。
刻んだイタリアンパセリを加えて盛り付けます。
合計費用：5ユーロ少々。
Italia, Emilia Romagna
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| エネルギー（キロカロリー） | 133.45 |
| 炭水化物（グラム） | 17.35 |
| うち糖類（グラム） | 0.75 |
| 脂質（グラム） | 0.46 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.07 |
| たんぱく質（グラム） | 7.64 |
| 食物繊維（グラム） | 0.47 |
| 食塩（グラム） | 0.06 |
