キャラメリゼしたポロねぎ、タレッジョ、クルミ、はちみつの塩味タルト

ボウルに小麦粉、冷たいバター、塩、水を入れ、手早くこねて、なめらかで均一な生地にする。

ラップをかけて冷蔵庫で少なくとも30分休ませる。

ポロねぎを切り、オリーブオイルをひと回し入れたフライパンに移し、さらに水1/2カップ、バルサミコ酢、ブラウンシュガーを加える。

約5分煮て、塩で味を調える。

クッキングシートを使って生地を薄くのばし、天板にのせ、ポロねぎとタレッジョをのせる。

予熱した180度のファンオーブンで35分、または焼き色がつくまで焼く。

焼き上がったら刻んだクルミとはちみつを加えて、盛りつける。