この満足感たっぷりのヴィーガン・ソッフィチーニなら、10分で夕食を救えます！
丸型の抜き型かカップでソッフィチーノの土台を作ります。
食パンの四角いスライスを取り、めん棒で軽くつぶします。
食パンの“円盤”の片側に、ソースを小さじ2杯（オイル、塩、こしょうで味付けしたもの）と、ベジモッツァレラの小さな角切りを少しのせます。
“円盤”を閉じ、フォークの先で端を押さえて半月形にします。
水、ひよこ豆粉、塩、パプリカ、塩で衣を作ります。私はいつも目分量ですが、衣は濃すぎず、薄すぎずにします。
ソッフィチーニを衣にくぐらせ、次にコーンフラワーかパン粉をまぶします。
フライパンに油を熱し、きつね色になるまで揚げます。
まだ温かいうちに、野菜とマヨネーズまたはケチャップを添えて出せば完璧です！
丸型抜き型またはカップ
めん棒
フォーク
冷蔵で2日
この満足感たっぷりのヴィーガン・ソッフィチーニなら、10分で夕食を救えます！
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 245.22 |
| 炭水化物（グラム） | 32.49 |
| うち糖類（グラム） | 1.08 |
| 脂質（グラム） | 11.14 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 6.12 |
| たんぱく質（グラム） | 5.11 |
| 食物繊維（グラム） | 1.48 |
| 食塩（グラム） | 0.84 |
