卵黄と卵白を分けます。卵白を泡立て、少しずつ砂糖を加えます。
別のボウルで卵黄に牛乳、小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。
卵白を少しずつ、下から上へ返すように混ぜながら加えます。
ふた付きのフライパンで少量の水を加えて焼きます。
Giappone, Molise
| エネルギー（キロカロリー） | 195.37 |
| 炭水化物（グラム） | 28.98 |
| うち糖類（グラム） | 14.95 |
| 脂質（グラム） | 5.37 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.66 |
| たんぱく質（グラム） | 9.29 |
| 食物繊維（グラム） | 0.41 |
| 食塩（グラム） | 0.53 |
