トルコのバズラマパン

火が通ったら（フォークを刺して確認します）、ボウルでつぶします。

つぶしたじゃがいもに、牛乳、イースト、ふるった小麦粉、最後に塩を加えます。

混ぜてこね、なめらかで均一な生地になるまで仕上げます。

ラップをかけ、2倍に膨らむまで発酵させます（約2時間）。

生地を4等分し、手で丸く形を整えてから、めん棒でのばします。

あらかじめ油をひいて十分に熱したフライパンで、両面をそれぞれ数分ずつ焼きます。

ボウルにオイル、パセリ、つぶしたにんにく、ひとつまみの塩を入れて調味液を作ります。

焼き上がったらこの मिश्रぜたものを刷毛で塗り、完成です。