そば粉とジャムのケーキ

オイル、牛乳、レモンの皮、塩、小麦粉類、ふるったベーキングパウダーを加えます。

卵白を上から下へ持ち上げるように少しずつ混ぜ込みます。

生地を型に流し入れ、170度のオーブンで約45分焼きます。

冷ましてからケーキを半分に切ります。

ベリーのコンポートを挟み、粉砂糖をふりかけます。