ふわふわで爽やかなパウンドケーキ。朝食やおやつにぴったりで、ラクトースフリーのレモンとリコッタで作ります。
卵を砂糖と一緒に泡立つまで混ぜる。
レモンの皮と果汁を加える。
オイル、牛乳、リコッタ、塩を加えてよく混ぜる。
小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーをふるい入れて加える。
すべての材料をよくなじませ、パウンド型に移す。
予熱した180℃のオーブンで約35〜40分焼く。
冷ましてから、食べる前に粉砂糖を振る。
パウンド型
ボウル
電動泡立て器
密閉容器に入れて2〜3日保存してください。
ラクトース不耐症の方にも適しています。
Italia, Toscana
| エネルギー（キロカロリー） | 314.68 |
| 炭水化物（グラム） | 39.47 |
| うち糖類（グラム） | 16.39 |
| 脂質（グラム） | 15.53 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.05 |
| たんぱく質（グラム） | 6.24 |
| 食物繊維（グラム） | 0.57 |
| 食塩（グラム） | 0.26 |
