朝食やおやつにぴったりの、ふんわり香り高いケーキです。
ボウルで卵と砂糖を混ぜ、ふんわりするまで泡立てます。
オレンジを搾ってボウルに果汁を入れ、オイル、ひとつまみの塩、ココナッツ粉を加えてヘラで混ぜます。
オレンジの皮のすりおろしを加え、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。生地がまとまるまで混ぜます。
オイルと小麦粉を塗った型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで約45分焼きます。少し冷まして型から外し、粉砂糖をふります。
ハンドミキサー
ケーキ型
しっかり覆って4〜5日保存できます。
記事にある表の割合に従えば、オイルの代わりにバターを使うことができます。
Italia, Campania
| エネルギー（キロカロリー） | 358.08 |
| 炭水化物（グラム） | 43.91 |
| うち糖類（グラム） | 27.41 |
| 脂質（グラム） | 18.58 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 5.87 |
| たんぱく質（グラム） | 5.65 |
| 食物繊維（グラム） | 1.46 |
| 食塩（グラム） | 0.16 |
