レモン、アーモンド、ホワイトチョコレートの、爽やかでやさしい味わいが広がるしっとりしたケーキです。グルテンフリーで、特別な日のためにぴったりです。
アーモンドを刻んで取っておく。
電動泡立て器で卵と砂糖を混ぜ、ふんわりするまで泡立てる。
ホワイトチョコレートとバターを湯せんで溶かす。
溶かしたチョコレートを卵と砂糖の生地に加え、ヘラで混ぜ合わせる。
レモン1個分のすりおろした皮、塩ひとつまみ、リモンチェッロ少量を加えてよく混ぜる。
片栗粉とベーキングパウダー小さじ1を加え、さらに刻んだアーモンドを加えて全体を混ぜ合わせる。
直径24cmのパスティエラ型にバターを塗って薄力粉をふり、生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで35分焼く。
指定時間の数分前に竹串を刺して焼き加減を確認し、しっとり仕上がるようにする。
電動泡立て器
フードプロセッサー
型
常温、密閉容器で
しっとりした食感にするため、焼き加減に注意してください。デザートやおやつ、特別な日のケーキとしても楽しめます。
Italia, Campania
| エネルギー（キロカロリー） | 421.1 |
| 炭水化物（グラム） | 27.45 |
| うち糖類（グラム） | 25.61 |
| 脂質（グラム） | 30.24 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 10.93 |
| たんぱく質（グラム） | 8.76 |
| 食物繊維（グラム） | 3.17 |
| 食塩（グラム） | 0.2 |
