米乳と植物性マーガリンで作る乳製品不使用のベシャメルソース。乳糖不耐症の方にぴったりです。グラタンパスタ、ラザニア、グラタン野菜に合う、クリーミーでおいしいソースです。
米乳を沸騰させないように温めます。
鍋で植物性マーガリンを溶かし、小麦粉を加えてまとまるまで混ぜます。
ぬるい米乳を2回に分けて加え、なめらかで絹のようなソースになるまで泡立て器で混ぜ続けます。
火から下ろして、塩、こしょう、ナツメグを加えます。よく混ぜればベシャメルソースの完成です。
ラップを密着させて冷蔵庫で2〜3日
米乳は、お好みの別の植物性飲料に替えることができます。
Italia, Campania
| エネルギー（キロカロリー） | 371.3 |
| 炭水化物（グラム） | 73.63 |
| うち糖類（グラム） | 0.42 |
| 脂質（グラム） | 7.3 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.04 |
| たんぱく質（グラム） | 7.14 |
| 食物繊維（グラム） | 0.6 |
| 食塩（グラム） | 0.16 |
