ナス、ミニトマト、カチョカヴァッロを使った美味しいパスタで、夏のどんな場面にもぴったりです。作りやすく、満足感の高い一皿です。
フライパンに落花生油を熱し、角切りにしたナスを揚げ、キッチンペーパーの上で油を切る。
ノンスティックフライパンにエクストラバージンオリーブオイルでニンニクを炒め、半分または4つ割りにしたミニトマトを加える。ふたをして中火で10分煮る。
パスタを沸騰したお湯でゆでて湯を切る。
ナスをミニトマトソースに加え、塩で味を調え、5分なじませる。
パスタをソースに加え、パルミジャーノとカチョカヴァッロを加える。バジルの葉で飾る。
揚げ物用フライパン
フライパン
鍋
おろし器
ナス、ミニトマト、カチョカヴァッロのパスタは冷蔵庫で2日保存できます。オーブンで温めて、オーブン焼きのパスタにしてもよいです。
これは私がナスでよく作るレシピのひとつです。とても満足感のあるプリモピアットです。
Italia, Campania
| エネルギー（キロカロリー） | 85.84 |
| 炭水化物（グラム） | 16.53 |
| うち糖類（グラム） | 2.99 |
| 脂質（グラム） | 0.4 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.08 |
| たんぱく質（グラム） | 3.31 |
| 食物繊維（グラム） | 2.1 |
| 食塩（グラム） | 0.01 |
