レンズ豆のミートボール トマトソース煮

準備

1. 7 中 1 ステップ

   レンズ豆の水分をしっかり切り、ボウルに移す。

2. 7 中 2 ステップ

   パン粉、すりおろしたパルミジャーノ、ハーブ、ひとつまみの塩を加え、乾いているが形をまとめられる生地になるまで混ぜる（やや湿った砂のような状態が目安）。

3. 7 中 3 ステップ

   手で1つずつ丸め、しっかりと固めてミートボールを作る。

4. 7 中 4 ステップ

   フライパンにオリーブオイルを少量とつぶしたにんにく1片を入れて熱し、ミートボールを加えて両面を焼き、軽く色づくまでソテーする。

5. 7 中 5 ステップ

   にんにくを取り除き、トマトピューレをミートボールに注ぎ、塩で味を調え、ふたをして数分煮る。ソースに味がなじみ、ミートボールに火が通るまで加熱する。

6. 7 中 6 ステップ

   火を止める直前にちぎったフレッシュバジルを加え、1分ほどなじませてから盛り付ける。

7. 7 中 7 ステップ

   熱いうちに、好みでパンやパスタを添えて提供する。

おすすめ

• ボウル

• ざる

• フライパン

• ふた

• スプーンまたはへら

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)