イカ、アスパラガス、にんじんのサラダ。おいしくて色鮮やか、軽やかな魚介料理です。簡単で作りやすく、夏の一皿やライトな一皿として冷やして食べるのに最適です。
にんじんの皮をむき、千切りにする。
アスパラガスの下処理をして洗う。
イカを洗って食べやすい大きさに切る。
イカ、アスパラガス、にんじんを、やわらかくなるが崩れない程度まで8〜10分ほど蒸す。
すべてをボウルに移し、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ、好みでパセリで味つけする。
よく混ぜて冷ます。
冷たいままサラダを出す。
蒸し器
包丁
ボウル
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 63.73 |
| 炭水化物（グラム） | 3.53 |
| うち糖類（グラム） | 3.53 |
| 脂質（グラム） | 2.51 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.6 |
| たんぱく質（グラム） | 6.18 |
| 食物繊維（グラム） | 1.57 |
| 食塩（グラム） | 0.1 |
