生バジル風味のアスパラガス、ズッキーニ、ひよこ豆のサラダ。野菜と植物性たんぱく質が豊富な、シンプルで手頃なワンプレート料理です。バター不使用、卵不使用、乳糖不使用。
野菜を洗う。アスパラガスの下処理をして半分に切る。
アスパラガスとズッキーニを、やわらかくなるまで蒸す（太さによって約10〜15分）。
蒸し器または蒸し用のかご
大きなボウル
ざる
グルテンフリー、乳糖不使用、卵不使用のレシピです。軽くて手頃なワンプレート料理として出せます。塩加減は好みで調整してください。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 96.14 |
| 炭水化物（グラム） | 10.79 |
| うち糖類（グラム） | 2.48 |
| 脂質（グラム） | 2.88 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.41 |
| たんぱく質（グラム） | 5.56 |
| 食物繊維（グラム） | 3.64 |
