パイ生地、じゃがいも、スカモルツァ、ツナ、オリーブを使った塩味のタルト
じゃがいもの皮をむき、鍋で一口大に切ります。
水をかぶるまで注ぎ、粗塩を大さじ半分加えます。
火にかけ、沸騰したら約12〜15分ゆでて火を止めます。
これでじゃがいもはほぼ火が通っています。
じゃがいもをボウルに取り出して、少し冷まします。
次にツナ、スカモルツァ、オリーブを加え、オリーブオイルをかけて全体を混ぜます。
丸いパイシートを広げ、直径28cmのタルト型に敷き込みます。
じゃがいもとツナの具を流し入れ、端の生地を少し内側に折り込みながら整えます。
180℃で30〜35分焼きます。
冷蔵庫
薄くスライスした玉ねぎを加えてもよいですし、スカモルツァをモッツァレラに替えても構いません
Italia, Toscana
| エネルギー（キロカロリー） | 149 |
| 炭水化物（グラム） | 11.06 |
| うち糖類（グラム） | 0.59 |
| 脂質（グラム） | 6.52 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.47 |
| たんぱく質（グラム） | 11.09 |
| 食物繊維（グラム） | 1.08 |
| 食塩（グラム） | 0.51 |
