バレンタインにぴったりの、ロマンチックなハート型パスタ。ナスのミンチ肉炒め、バッファロープロヴォラ、ベシャメルソース入り。
ナスを角切りにし、エクストラバージンオリーブオイルで黄金色になるまで揚げる。
フライパンにオリーブオイル少々とニンニクを入れて炒め、ひき肉を加えて焼き色がつくまで調理する。
揚げたナスをひき肉に加え、よく混ぜる。
たっぷりの塩湯でハート型パスタをゆで、アルデンテで湯切りする。
耐熱皿に、パスタ、ナスと肉、バッファロープロヴォラ、ベシャメルソースを順に重ねる。
180℃のオーブンで約15分、表面がこんがりしてとろけるまで焼く。
熱いうちに出し、愛情を込めて味わう。
オーブン皿
フライパン
包丁
鮮度を保つため、調理後すぐに食べる。
創意とおいしさを添えてバレンタインを祝うのに最適。
Italia, Sicilia
| エネルギー（キロカロリー） | 141.06 |
| 炭水化物（グラム） | 2.56 |
| うち糖類（グラム） | 1.69 |
| 脂質（グラム） | 9.19 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.72 |
| たんぱく質（グラム） | 11.56 |
| 食物繊維（グラム） | 0.78 |
| 食塩（グラム） | 0.2 |
