ナポリ風揚げモンタナーレを発見してください。モッツァレッラとバジル入りで、ふわふわで風味豊かです。本場イタリアの伝統を味わえる体験です。ぜひお試しください。
ピザ用または00タイプの小麦粉300gをふるう。
ドライイースト小さじ1/2と砂糖小さじ1を加え、混ぜて材料をなじませる。
水180mlを少しずつ加え、吸わせる。
オイルと塩を加えて、ひとまとめにする。
油を塗ったボウルに生地を入れ、少なくとも2時間休ませる。
その間にソースを作る。フライパンでオリーブオイル大さじ1とにんにく1片を温め、トマトとひとつまみの塩を加えて火を通す。
生地を伸ばして、型で丸く抜く。
フライパンに揚げ油をたっぷり熱し、中央を少し押しつぶしながら円盤を揚げる。
ソース、モッツァレッラの小片、グラナ、バジルでモンタナーレを仕上げる。
フライパン
すぐに食べる
Italia, Campania
自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
| エネルギー（キロカロリー） | 215.66 |
| 炭水化物（グラム） | 34.82 |
| うち糖類（グラム） | 2.95 |
| 脂質（グラム） | 4.83 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.63 |
| たんぱく質（グラム） | 9.72 |
| 食物繊維（グラム） | 1.42 |
| 食塩（グラム） | 0.66 |
