サングイナッチョは、カーニバルに欠かせないチョコレートクリームで、キアッキエーレに添えるのにぴったりです。名前に反して血は使わず、2種類のチョコレートにシナモンのスパイスをきかせています。
ボウルに小麦粉、コーンスターチ、砂糖、無糖ココア、バニリン、シナモンを混ぜます。
ダマにならないようによく混ぜながら、牛乳を少しずつ加えます。
混ぜた生地を火にかけ、沸騰させながら絶えずかき混ぜます。
10〜15分、濃厚なクリーム状になるまで混ぜ続けます。
バターと砕いたダークチョコレートを加え、火を止めて完全に溶けるまで混ぜます。
クリームにラップを密着させてかけ、冷まします。
食べる前に、好みでチョコチップや砂糖漬けフルーツを加えます。
Bōru
Whisuk
Nabe
Rappu
ラップをかけて冷蔵庫で最大2日保存してください。
カーニバルのキアッキエーレに添えるのに最適です。
Italia, Sicilia
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| エネルギー（キロカロリー） | 251.84 |
| 炭水化物（グラム） | 38.63 |
| うち糖類（グラム） | 33.39 |
| 脂質（グラム） | 9.45 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 5.39 |
| たんぱく質（グラム） | 3.98 |
| 食物繊維（グラム） | 2.98 |
| 食塩（グラム） | 0.03 |
