バッファローミルクのストラッチャテッラとスペックのニョッキに、ナポリ風の「ラードと胡椒」タラーリの独特な風味を添えた一品
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れて玉ねぎをきつね色にし、スペックを加えて5〜6分炒める。
たっぷりの塩湯でニョッキをゆで、スペックに加える。
火にかけたままストラッチャテッラを加えて和える。
仕上げに砕いたタラーリを加える
冷蔵庫
Italia, Campania
| エネルギー（キロカロリー） | 218.94 |
| 炭水化物（グラム） | 20.12 |
| うち糖類（グラム） | 0.95 |
| 脂質（グラム） | 10.59 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 4.91 |
| たんぱく質（グラム） | 11.03 |
| 食物繊維（グラム） | 0.95 |
| 食塩（グラム） | 0.61 |
