エアフライヤーで作る、パスタ入りなすのボート

鍋にオリーブオイルを入れて熱します。野菜のみじん切りを加えて炒め、次にグリーンピースとひき肉を加えます。

材料に焼き色がついたら、白ワイン半カップを加えてアルコールを飛ばします。トマトピューレとトマトペースト小さじ1を加え、弱火で約1時間煮込みます。

たっぷりの沸騰した塩湯でアネッリーニをゆで、アルデンテで湯切りします。

それをソースに加え、よく和えます。

くり抜いたなすにパスタを詰め、スカモルツァとグラーナをのせます。180度のエアフライヤーでさらに10分調理します。

好みなら、なすの果肉をソースに加えてもかまいません。