全粒ファルファッレのスモークサーモン、ズッキーニ、フィラデルフィア入り

テフロン加工の鍋にズッキーニを入れ、少量の水、バジル、黒こしょうをふって、木べらで時々混ぜながらそのまま火を通します。 火が通ったら、粗い穴のアタッチメントを使って裏ごし器にかけないと、ピューレになってしまいます。

その後、サーモンと一緒に鍋に戻し、木べらでゆっくり混ぜて、サーモンが自然にほぐれるようにします。

パスタをゆでている間に、鍋から水を大さじ1杯分加えてさらに混ぜます。 パスタがゆで上がったら湯切りし、作った具と一緒に鍋に入れ、フィラデルフィアをたっぷり大さじ1加えます。