チロル風赤キャベツの煮込みの本格的な味を堪能してください。リンゴの千切りとエクストラバージンオリーブオイルを使った伝統的な一皿です。もっと詳しくご覧ください！
キャベツの外側で硬い葉を取り除き、半分に切って洗います。
紫キャベツを細い千切りにし、大きめのノンスティックフライパンで少量のオイルと少しの水と一緒に炒めます。
塩を加え、ふたをして弱火で煮続けます。
その間に、りんごの皮をむいて千切りにします。
約20分ほど調理を続けます。
時々かき混ぜ、必要に応じて熱湯を加えます。
りんごを加え、熱いうちに出します。
Italia, Trentino Alto Adige
| エネルギー（キロカロリー） | 78.46 |
| 炭水化物（グラム） | 9.64 |
| うち糖類（グラム） | 8.52 |
| 脂質（グラム） | 4.31 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.62 |
| たんぱく質（グラム） | 0.65 |
| 食物繊維（グラム） | 1.78 |
| 食塩（グラム） | 0.01 |
