サッハー風マフィンをぜひ。米粉とアーモンドを使った、しっとりおいしいマフィンです。ダークチョコレートとジャムが加わる、イタリア伝統のひと工夫。もっと詳しく！
米粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいにかける。
ボウルに卵、ブラウンシュガー、オイルを入れて混ぜる。
アーモンド粉とふるった粉類を加え、水を少しずつ注ぎながら混ぜ続ける。
生地をカップ型の半分まで入れ、ジャムをのせ、カップの縁より下になるように残りの生地を加える。
予熱した180°Cのオーブンで約30分焼く。
マフィンを取り出して冷ます。溶かしたダークチョコレートをマフィンの上にかける。
湯せんで溶かしたダークチョコレート。お好みで飾る。
Italia, Campania
