オーガニックオレンジのリングケーキは、とてもやわらかく香り豊かです。
ボウルに砂糖と卵を入れ、中速で5分ほど泡立て器をかける。
生地に油、オレンジの皮のすりおろし、ひとつまみの塩を加え、こね続ける。
米粉を加え、やわらかい生地になるようにオレンジジュースを適量加える。最後にゴムベラでベーキングパウダーを混ぜる。
型にバターを塗って粉をまぶし、ゴムベラで生地を流し入れて平らにならす。
あらかじめ温めておいたオーブンで180度で40分焼く。その間にオレンジのゼリーを作る。
小鍋で米粉大さじ2平らにしたものと砂糖大さじ4を溶きのばし、オレンジジュースを加えてゴムベラで混ぜる。
火にかけて絶えず混ぜながら、ゼリー状にとろみがつくまで加熱する。
リングケーキを半分に切り、ゼリーの半量をはさみ、残りのゼリーを表面にかけ、オレンジのスライスで飾る。
電動泡立て器
ゴムベラ
中型のリングケーキ型
数日間は常温でも保存できます。
Italia, Campania
| エネルギー（キロカロリー） | 160.47 |
| 炭水化物（グラム） | 36.73 |
| うち糖類（グラム） | 22.01 |
| 脂質（グラム） | 1.04 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.3 |
| たんぱく質（グラム） | 2.81 |
| 食物繊維（グラム） | 0.88 |
| 食塩（グラム） | 0.1 |
