キアッキエーレはカーニバルの時期に食べるお菓子です。
すべての材料をこねます（オイルと粉砂糖は除く）
ひとまとまりにして30分休ませます。
生地をのばし、米粉を使いながら型抜きでキアッキエーレの形に切ります。
熱した油でキアッキエーレを揚げ、クッキングシートの上で油を切ります。
粉砂糖をふりかけて提供します。
常温で1日保存できます
レシピは6人分です。 粉砂糖をふりかけても、ホットチョコレートと一緒に食べてもおいしいです。
Italia, Campania
| エネルギー（キロカロリー） | 252.22 |
| 炭水化物（グラム） | 45.32 |
| うち糖類（グラム） | 5.61 |
| 脂質（グラム） | 5.73 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.06 |
| たんぱく質（グラム） | 5.31 |
| 食物繊維（グラム） | 0.73 |
| 食塩（グラム） | 0.12 |
