ピーゼッレ

15分後に崩した豆腐としょうゆを加えます。

ハンドブレンダーで、あまりピューレ状にしすぎないようにしながら撹拌します（鍋に残る水分は半分よりかなり少なくなっているはずです）。

スパイスとでんぷんを加え、生地を休ませます。まだ柔らかすぎる場合は、さらにでんぷんかパン粉を加えます。

冷めたら生地を一部取り、少し平らにしてコーンミール粉（グルテンフリー版）にまぶし、クッキングシートを敷いた天板か、クッキングシートを敷いたエアフライヤーに並べます。

エアフライヤーなら180度で約15分、オーブンなら200度で約17分焼きます。

少し冷ましてから、お好みで食べてください。たとえばサラダやトマトの付け合わせと一緒に。